実そばとふのりの味噌汁

出所:『味噌がおいしい。』51ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・実そば・・・大さじ3
・ふのり・・・3g
・ねぎ・・・1/4本
・海の精 あらしお・・・ひとつまみ
・味噌・・・50g
・昆布だし汁・・・500cc

作り方

1.実そばは鍋でから煎りして、海の精 あらしおをひとつまみ加えてだし汁で煮る。
2.ねぎは斜め薄切りにする。ふのりはサッと水洗いしザルにあける。
3.(1)の実そばがやわらかくなったら、(2)のねぎを入れて、味噌を加え、(2)のふのりを入れる。