アマランサスマリネ

出所:『醤油マジック』100ページ

材料2人前

・炊いたアマランサス
・・・1カップを炊いたもの全量
*マリネ液
・醤油・・・大さじ2
・梅酢・・・小さじ1~2
・ゴマ油・・・大さじ1

作り方

アマランサスを炊いて、熱いうちにマリネ液に漬ける。

ここがポイント

野菜サラダやクラッカーにのせても、おいしく食べられます。