ワカメの梅酢醤油あえ

出所:『醤油マジック』93ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・干しワカメ・・・ 10g
・フノリ・・・ 少々
・ショウガみじん ・・・適量
・醤油 ・・・大さじ3
・梅酢・・・ 大さじ1
・水 ・・・大さじ4

作り方

1.ワカメは3~5分ゆでて冷水にとり、しっかり絞って一口大に切る。
2.醤油、梅酢、水を合わせて(1)にかけ、戻したフノリとショウガを散らす。

ここがポイント

香味野菜やゴマなど入れるとおいしい。