キャベツと油あげのワカメ炒め

出所:『醤油マジック』92ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・干しワカメ・・・ 20g
・キャベツ ・・・大8枚
・油あげ ・・・1枚
・醤油 ・・・大さじ1
・梅酢 ・・・小さじ1
・油 ・・・適量

作り方

1.キャベツはザク切り、油あげは5mm幅、ワカメは戻して一口大に切る。
2.フライパンに油を熱し、キャベツ、油あげを炒め、火が通ったらワカメ、梅酢を入れ、鍋肌から醤油を入れて混ぜ合わせる。

ここがポイント

油あげの代わりに、板麩の細切りでもOK。