凍り豆腐の串カツ
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・凍り豆腐…4枚
・ねぎ…1～2本
・水…1カップ
・醤油…大さじ1
・溶き粉（関連レシピ参照）…適量
・パン粉…適量
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
作り方
1.凍り豆腐を戻してそぎ切りにし、水、醤油と一緒に鍋で煮て下味をつけておく。
2.串に1とぶつ切りのねぎを交互に2つずつ刺し、溶き粉、パン粉をつけて揚げる。
