グリーンアスパラの板麩巻き
春
夏
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・グリーンアスパラ…6本
・下味をつけた板麩（関連レシピ参照）…1枚
・板麩の漬け汁…適量
・ゴマ油…大さじ2
・海の精…少々
作り方
1.グリーンアスパラは海の精を入れた湯で固めに茹で、冷ます。
2.下味付きの板麩を1cm幅で細長く切ってグリーンアスパラにらせん状に巻きつけ、巻き終わりを楊枝で留める。
3.油を熱し、中弱火で転がしながら2を焼き、板麩の漬け汁を加えて色づくまで焼く。
