焼き油あげのサラダ

夏

材料2人前

・油あげ・・・1枚
・レタス・・・3～4枚
・青菜・・・70g
・ニンジン・・・50g
・海の精・・・適量
・梅酢醤油・・・適量

（醤油3：梅酢1：水4）

1.レタスは一口大にちぎる。青菜は海の精を入れた熱湯でゆで、水分を絞ってから2cmに切る。ニンジンは千切りにして、から炒りしておく。
2.油あげをオーブントースターでパリパリに焼いて短冊に切る。
3.レタスと青菜、ニンジンを合わせ、梅酢醤油であえて皿に盛り、油あげを散らす。