甘口中華焼きそば

準備中

出所:『醤油マジック』80ページ

材料1人前

・中華めん・・・1玉
・タマネギ・・・1/4個
・ニンジン・・・20g
・キャベツ・・・100g
・海の精 ・・・小さじ1/4
・濃口醤油・・・大さじ2強
・みりん・・・大さじ1
・油・・・大さじ1+1
・青ノリ・・・適量

作り方

1.タマネギはまわし切り、ニンジンは千切り、キャベツは一口大に切る。
2.フライパンに油大さじ1を熱し、海の精をふりながら1の野菜を炒める。
3.油大さじ1を足し、中華めんを入れ、醤油とみりんを合わせた調味液をまわし入れ、炒め合わせる。最後に青ノリを散らす。