千切りキャベツの夏スープ

千切りキャベツの夏スープ

出所:『醤油マジック』76ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・キャベツ・・・120g
・キュウリ・・・1本
・干しシメジ・・・3g
・淡口醤油・・・大さじ2
・海の精・・・少々
・水・・・3カップ

作り方

鍋に水と干しシメジ、千切りのキャベツを入れ、やわらかくなるまで煮て、短冊に切ったキュウリ、醤油と海の精を加え、少し煮る。