焼きおにぎり

出所:『醤油マジック』71ページ

材料3人前

・雑穀ごはん・・・400g
・エゴマ醤油・・・適量
(P39ふりかけ参照)
・海の精 ・・・小さじ1/4
・醤油・・・適量

作り方

1.温かいごはんに海の精を混ぜ入れる。
2.ごはんの中心にエゴマ醤油を入れて、おにぎりをにぎる。
3.粗熱がとれたら、網にのせ、遠火で焦げ色がつくまで焼く。最後に醤油をハケでぬり、両面を焼く。