焼きナス

出所:『醤油マジック』68ページ

材料2人前

・ナス・・・3~4個
*濃厚ゴマだれ
・練りゴマ・・・大さじ2
・だし汁・・・大さじ5
・白醤油・・・大さじ1
・簡単つけつゆ・・・適量

作り方

1.ナスの皮に竹串などで穴をあけて網の上で転がしながら焼き、水にとって皮をむき、冷蔵庫で冷やす。
2.冷やしたナスを適当な大きさ、形に切り、ゴマだれをかけて食べる。

関連レシピ