山菜のゴマ醤油あえ
春
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
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・山菜・・・適量
・煎りゴマ・・・40ｇ
・醤油・・・大さじ2
・海の精 ・・・適量
作り方
1.山菜は一口大に切り、海の精をしっかりきかせた熱湯で（青菜をゆでるときより長く）ゆで、ザルにあける。
2.すり鉢で煎りゴマを半つぶしにして醤油を混ぜ入れ、1の山菜をあえる。
ここがポイント
山菜は1種類でもミックスしてもOK。
