手巻きキャベツ

準備中

出所:『醤油マジック』60ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・キャベツ・・・16枚
・ハルサメ(またはビーフン)・・・50g
・ごはん・・・400g
・ネギ・・・10cm
・ナッツ・・・20g
・揚げ油・・・適量
*中華風香味ソース
・梅酢・・・大さじ1/2
・醤油・・・大さじ1
・ゴマ油・・・小さじ1
・香味野菜みじん・・・大さじ1

作り方

1.キャベツは芯をそいで蒸し煮、ハルサメは中温の油で揚げてつぶしておく。ネギは縦5cmに細切り、ナッツは煎っておく。
2.キャベツを広げて、ハルサメ、ネギ、ナッツ、ごはんをのせ、材料を合わせてつくったソースをかけて、巻きながら食べる。

ここがポイント

レタスで巻いても、おいしい!