ニンジンゴマソテー

出所:『醤油マジック』48ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ニンジン・・・2本
・海の精 ・・・小さじ1
・ゴマ油・・・小さじ2
・醤油・・・小さじ2
・白ゴマ・・・大さじ2

作り方

1.ニンジンを7mm角の斜め棒切りにして、厚手の鍋に入れて強火にかけ、海の精を加えて、から煎りする。水が出てきたらふたをし、ごく弱火で蒸し煮する。
2.ゴマ油を熱して白ゴマを炒め、醤油を入れ、すぐにニンジンを加えて、混ぜ炒める。