サツマイモのエゴマ醤油あえ
秋
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・サツマイモ・・・1本（150ｇ）
・海の精 ・・・小さじ1/4
・エゴマ・・・大さじ3
・醤油・・・大さじ1
・水・・・大さじ2
作り方
1.サツマイモは海の精をふって蒸しておく。
2.煎ったエゴマをすり鉢ですり、醤油を混ぜ、水を加えて溶きのばす。皮ごと約8mmの半月切りにしたサツマイモを加え、あえる。
ここがポイント
イモは冷めてからあえるときれいな仕上がりに。
