ナスとミョウガのゴマ醤油あえ
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
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・ナス・ミョウガ・・・各1個
・醤油・白ゴマ・・・各大さじ1
・梅酢・・・小さじ1
作り方
1.ナスは縦に8~12等分に切り、さらに横半分にして、皮がやわらかくなるまで7~8分蒸して冷ます。ミョウガは千切りにする。
2.ゴマを煎って粗くすり、醤油、梅酢と合わせ、ナスとミョウガをあえて、冷やす。