豆腐ディップのピッツア

準備中

出所:『味噌がおいしい。』85ページ

材料2人前

・ピッツア台(半焼き)・・・2枚
・豆腐・・・大さじ4
・玄米または麦味噌・・・大さじ2
・粒マスタード・・・大さじ1
・バジルペースト・・・大さじ2
・トマト・・・1個
・赤ピーマン・・・1/2個

作り方

1.豆腐は軽く水を切り、味噌、粒マスタードを加えてよく混ぜておく。
2.ピッツア台にバジルペーストをぬり、1をのせ、輪切りのトマトとピーマンをのせてオーブントースターで、7分前後焼く。

ここがポイント

塩ゆでしたアスパラ、インゲンでもおいしい。