玄米の味噌パン種
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料
-
6斤分
・玄米…6カップ
・小麦粉…3カップ
・味噌酵母（関連レシピ参照）…全量
・水…1L
作り方
6カップの玄米を炊いて冷ましておき、味噌酵母と水と小麦粉を入れてタオルをかけ、12時間おいて2つに分ける。
ここがポイント
12時間置く場所は、冬場は風呂のふたの上がベスト。こたつは温か過ぎるようです。
