キノコわっぱめし
秋
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料
-
・ブレンド雑穀ごはん・・・適量
(海の精は小さじ1で炊く)
・ネギ・・・1本
・海の精 ・・・適量
・ユズの皮・・・適量
・キノコ味噌・・・1/3量
作り方
1.ブレンド雑穀ごはんを、海の精小さじ1で炊く。(P79)
2.ネギの白い部分を15cmくらいずつに切って縦に千切りし、海の精をふって蒸し器で5分ほど蒸す。
3.わっぱに1のごはんを盛り、2のネギをのせてキノコ味噌を上からかけて蒸し、ユズの皮を散らす。