たけのこ味噌ごはん
春
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料5人前
-
・アクを取ったたけのこ…150g
・分づき米…2と1/2合
・キビ…1/2合
・干し椎茸…3枚
・油揚げ…1枚
・玄米または麦味噌…大さじ1と1/2
・豆味噌…大さじ1と1/2
・海の精…小さじ1/2
作り方
1.たけのこは一口大に切り、干し椎茸は戻して千切り、油揚げも千切りにする。
2.干し椎茸の戻し汁1と1/2カップに味噌を溶き入れ、たけのこを下煮する。
3.米とキビを洗い、2の汁を入れ炊飯器の目盛り2.5より少し上で水加減し、海の精と具を入れて炊く。
