トマト味噌風味のパン粉焼き
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・椎茸…9枚
・トマト…100g
・ねぎ…25g
・玉ねぎ…35g
・オリーブ油…適宜
・海の精…小さじ1/6
・酒…大さじ1
・味噌…大さじ1/2
・天然酵母パン粉…1/2カップ
・香草（チャイブ）…適量
作り方
1.椎茸は海の精をふって、オリーブ油大さじ1/2と酒で軽くソテーする。
2.別の鍋にみじん切りしたトマト、ねぎ、玉ねぎをオリーブ油大さじ1で炒め、味噌で味をつけ、パン粉を入れてしっとりした出来上がりに炒める。
3.椎茸の上に2を25g詰め、高温のオーブンで焼き（250℃、5分）香草を飾る。
