トマト味噌のペンネアラビアータ

出所:『味噌がおいしい。』76ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ペンネマカロニ・・・160g
・ニンニク・・・5g
・タマネギ・・・1/2個(100g)
・赤トウガラシ・・・1/2本
・トマト味噌ソース・・・約1/3量(150~200g)
・オリーブ油+ナタネ油・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ2/3
・オレガノ・・・大さじ1

作り方

1.ペンネマカロニを海の精を入れてゆでる。
2.油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、粗みじんのタマネギとみじん切りの赤トウガラシも加えて、透き通るまで炒める。
3.2にトマト味噌ソースを入れてさっと炒め、オレガノをふる。
4.ゆでたペンネの水を切って、3とあえる。