パン粉グラタン
春
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・じゃがいもの丸ごと味噌煮（関連レシピ参照）…250g
・玉ねぎ…1/2個
・ゴマ油…適宜
・海の精 あらしお…小さじ1/4
・天然酵母パン粉…1カップ
・香味野菜…少々
作り方
1.じゃがいもの丸ごと味噌煮は5mm厚の輪切りか半月に切り、玉ねぎはまわし薄切りにしてゴマ油小さじ1/2でサッとソテーして海の精をふって、じゃがいもと玉ねぎを交互にグラタン皿に重ね並べる。
2.パン粉をゴマ油大さじ2で全体に油が浸みるようソテーし、人参の葉、しその葉など香味野菜のみじん切りを混ぜる。
3.2を1にかけ、200℃のオーブンで表面に焦げ目がつくまで10分焼く。
