モヤシと油あげの味噌炒め

出所:『味噌がおいしい。』50ページ

材料2人分

・モヤシ・・・250g
・ニラ・・・50g
・ニンジン・・・30g
・油あげ・・・1枚
・玄米または麦味噌・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ1/6
・ゴマ油・・・大さじ1

作り方

1.油あげとニンジンは千切り、ニラは2cmの長さに切る。モヤシは洗っておく。
2.フライパンに油を熱し、ニンジン、油あげ、ニラ、モヤシを入れて炒め、味噌と海の精で味をととのえる。

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