群馬の山間で、人の手をあまり加えずにできた野生に近い梅とシソ、伝統海塩「海の精」だけを原料にした、野生の生命力あふれる限定少量生産の「野生梅ぼし」シリーズが、リニューアルしました。

• 「野生梅ぼし」・「野生ねり梅」・「野生梅酢」のラベルデザインが新しくなりました。
• 「野生梅ぼし」300gの容量を200gにリニューアルしました。
• 「しそもみじ」の容量を50gから30gにリニューアルしました。

昔なつかしい味わいの梅干！ 「海の精 野生梅ぼし」

群馬の山間で、人の手をあまり加えずにできた野生に近い梅と、農薬を使用しない赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。野生の生命力あふれる梅干で、皮も果肉もしっかりとして、食べ応えがあります。
ていねいに手間と時間をかけて、手作り製法でつくられています。野生梅のさわやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしさがつくる、しっかりとした素朴な味わいです。
減塩せず、糖類やアミノ酸類は加えていませんから、昔ながらの梅干の薬効も期待できます。

限定生産品
「海の精 野生梅ぼし」賞味期間：1年
200g　850円（税別）
2.5kg　6,950円（税別）

野生梅が食べやすいねり梅に！ 「海の精 野生ねり梅」

「海の精 野生梅ぼし」の果肉だけのねり梅です。
群馬の山間で人の手を加えずにできた野生に近い梅と、農薬を使用しない赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。野生の生命力あふれる梅干を、食べやすいペーストにしました。
ペースト状なので、和えもの、サラダ、のり巻き、魚料理などに、とても使いやすいです。シソが入っていないので、梅醤番茶にも使えます。
ていねいに手間と時間をかけて、手作り製法でつくられています。野生梅のさわやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしさがつくる、しっかりとした素朴な味わいです。

限定生産品
「海の精 野生ねり梅」賞味期間：1年
150g　630円（税別）

野生梅のエキスたっぷりの調味料！ 「海の精 野生梅酢」

「海の精 野生梅ぼし」といっしょにできる白梅酢です。
群馬の山間で、人の手をあまり加えずにできた野生に近い梅を、伝統海塩「海の精」で漬けました。赤シソを入れる前にできる、美しい黄金色の梅エキスで、シソの色がついていません。
調味料として、漬けもの、サラダ、和えもの、炒めもの、煮もの、お吸いもの、飲みものなど、あらゆる料理にご活用いただけます。魚の寿司などには、米酢とブレンドしてお使いください。
ていねいに手間と時間をかけて、手作り製法でつくられています。野生梅のさわやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしさがつくる、しっかりとした素朴な味わいです。料理に使うと、素材の美味を引き出すとともに、さっぱりした風味が加わります。米酢など他の酢は入っていません。

限定生産品
「海の精 野生梅酢」賞味期間：1年
200ml　490円（税別）

天日干しの赤シソふりかけ「海の精 しそもみじ」

「海の精 野生梅ぼし」の赤シソを乾燥したふりかけです。
群馬産の農薬を使用しない赤シソを、野生に近い梅といっしょに、伝統海塩「海の精」に漬けて、天日のみで干し上げています。
シソの香り、しっとりとした食感、梅の酸味、伝統海塩のおいしい塩味、このどれもがあたたかいごはんにマッチして、豊かな風味が広がります。
細かく刻んであるので、ごはんのおともや、おむすびだけでなく、和えものなどにもご活用いただけます。

限定生産品
「海の精 しそもみじ」賞味期間：1年
30g　350円（税別）

好評発売中（変更はありません）

木樽でじっくり三年熟成！「海の精 三年梅干」

「海の精 野生梅ぼし」を3年以上熟成させた、貴重な古漬梅干です。
群馬の山間で、人の手をあまり加えずにできた野生に近い梅と、農薬を使用しない赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。野生の生命力あふれる梅干で、皮も果肉もしっかりとして、食べ応えがあります。
ていねいに手間と時間をかけて、手作り製法でつくられています。野生梅のさわやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしさがつくる、しっかりとした素朴な味わいです。
減塩せず、糖類やアミノ酸類は加えていませんから、昔ながらの梅干の薬効も期待できます。

限定生産品
「海の精 三年梅干」賞味期間：1年
200g　760円（税別）