海の精 しそもみじ(国産)

海の精 しそもみじ(国産)
30グラム
350円(税別)

しっとりとした赤シソのふりかけ!

「海の精 野生梅ぼし」の赤シソを乾燥したふりかけです。

群馬産の農薬を使用しない赤シソを、野生に近い梅といっしょに、伝統海塩「海の精」に漬けて、天日に干しました。

シソの香り、しっとりとした食感、梅の酸味、伝統海塩のおいしい塩味、このどれもがあたたかいごはんにマッチして、豊かな風味がただよいます。

細かく刻んであるので、ごはんのおともや、おむすびだけでなく、和えものなどにもご活用いただけます。

原材料名
赤シソ、梅酢、塩(海の精)
賞味期限
製造日より1年
保存方法
光を避け常温保管
販 売 者
海の精株式会社
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量
51
kcal
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.6
g
炭水化物
8.7
g
食塩相当量
17.8
g

この表示値は、目安です。


  • *すべての原料は、塩まで含めて国産です。
  • *すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
  • *すべての食品添加物は、酒精(アルコール)、化学調味料(アミノ酸等)をはじめ、いっさい使用していません。

その美味しさにはワケがある!

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ワケ 1 決め手は、伝統海塩「海の精」!

伝統海塩「海の精」に含まれるナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった無機成分が、梅とシソのおいしさを最大限に引き出します。梅干の決め手は「塩」にあります。

塩

ワケ 2 契約栽培の旬の赤シソと「野生梅酢」!

群馬の契約農家で、農薬や化学肥料を使わず栽培した、旬の赤シソを使っています。
自然のあざやかな紅色には、アントシアンという成分がたっぷり含まれています。この成分は、防腐効果に加えて、動脈硬化の予防などにも効果があります。

人里はなれた群馬の山間に自生する、生命力あふれる野生に近い梅を、伝統海塩「海の精」で漬けた「海の精 野生梅ぼし」。その製造工程でできる白梅酢が、「海の精 野生梅酢」です。
野生梅に豊富に含まれるクエン酸やリンゴ酸などの有機酸、「海の精」に含まれる海由来の少量微量の無機成分が含まれています。

シソ

ワケ 3 ていねいに手間ひまかけてつくりました!

収穫した旬の赤シソを、豊富な湧き水で洗い、伝統海塩「海の精」でアク抜きをします。それを「海の精 野生梅酢」に漬けて半年以上、じっくり熟成してから、天日で十分に干し上げます。 赤シソの茎など、食感をそこなう部分をていねいに選別し、細かくきざんだのが「海の精 しそもみじ」です。砂糖や酵母エキスなどと、化学調味料や着色料などの食品添加物は加えていません。

夏野菜のみじん切りサラダ

ワケ 4 香り豊かで、しっとりしたシソのふりかけ!

シソの香りが豊かで、しっとりとした食感があり、風味あふれる味わいです。加えて、「海の精」のおいしい塩加減が、食欲をそそります。
細かくきざんであるので、ごはんのおとも、おむすびだけでなく、和えものなどにもご活用いただけます。たとえば、大根やかぶの和えものによく合います。

しば漬のしそもみじ和え 「しば漬のしそもみじ和え」
(『おいしい!漬物料理術』41ページ)

お客さまの喜びの声

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  • いつもありがとうございます。今年の夏は猛暑!主人のお弁当にしそもみじ&野生梅ぼし、私は梅酢で夏バテなど、ぜんぜん無縁で、しっかり3食たべていました。ありがとう。本当にありがとう。
    (長野県 バビーM様)

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