人参のゴマ味噌煮
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・人参…1本（200g）
・だし汁…1/2カップ
・味噌…大さじ2～3
・白ゴマ…30g
作り方
1.鍋に5mm厚の輪切りにした人参とだし汁を入れ、煮立ったら味噌を溶き入れて人参が柔らかくなるまで煮る。
2.白ゴマは煎ってすり鉢でサッとすり、1の煮汁が少し残っているところに入れて、サッと混ぜて火から下ろし、フタをして蒸らす。
