こんにゃくのピーナッツ味噌和え
夏
秋
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・こんにゃく…1/2丁（200g）
・海の精…小さじ1/2
・いんげん…60g（8本）
・ゴマ油…小さじ1
・醤油…小さじ1
・ピーナッツ味噌（関連レシピ参照）…40g
・水…大さじ1
作り方
1.こんにゃくは味が浸み込みやすいように表面に包丁で切れ目を入れ、海の精で揉んで洗って1cmの角切りにする。
2.いんげんはサッと茹でて1cmの斜め切りにする。
3.1をゴマ油で炒めて醤油をからめ、ピーナッツ味噌を水でゆるめて混ぜ、2を加えてよく和える。
ここがポイント
ピーナッツ味噌を水でのばしすぎない方がおいしく仕上がります。
