豆腐の味噌漬
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・豆腐…1丁
・味噌…500g
・ガーゼ…1枚
作り方
1.豆腐を熱湯で静かに茹で、引き上げてふきんに包み、まな板の間に平行に挟んで軽い重石をしてしっかり水を切る。
2.味噌を容器の底に平行に入れ、ガーゼに包んだ豆腐を入れ味噌で覆い2～3日漬ける。
