味噌キムチ鍋
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
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・キムチ…300g
・豆腐…1丁
・ごぼう、人参…各1/2本
・もやし…1袋
・茹でたけのこ…適量
・生椎茸…適量
・餅…4個
・ワケギ…適量
・昆布だし汁…5カップ
・酒…1/4カップ
・味噌…60g
作り方
1.ごぼうはささがき、人参は短冊切り、豆腐は角切りにする。キムチはザク切り、餅は1個を6等分に切る。茹でたけのこ、椎茸も食べやすい大きさに切っておく。
2.土鍋にだし汁を入れ、豆腐、もやし、ごぼう、人参、たけのこ、椎茸を入れて煮て、酒と味噌で味をつける。
3.キムチと餅を加え、ワケギを散らす。
