ホタテの味噌鍋
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ホタテ…8個
・厚揚げ…1枚
・かぶ…大3個
・だし汁…4カップ
・酒…1/4カップ
・豆味噌…大さじ4
・玄米または麦味噌…大さじ2
作り方
1.厚揚げは油抜きして1cm幅に切る。かぶは縦に6つに切り、葉は4～5cmに切る。ホタテは2枚におろす。
2.鍋にだし汁と酒を加えて煮立て、かぶを入れて半煮えになってから2種類の味噌を溶き入れ、材料を加えながら食べる。
