ねぎと揚げ玉の味噌汁
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・小麦粉…1/3カップ
・水…1/3カップ強
・海の精…少々
・ねぎ…1本
・味噌…50g
・だし汁…500cc
作り方
1.小麦粉に海の精を入れて水でのばし、180℃に熱した油に箸で少しずつふり入れてパリッとするまで揚げて揚げ玉を作る。
2.だし汁に味噌を溶き入れ、斜め切りにしたねぎをサッと煮て、椀に盛り、1をスプーン1～2杯入れる。
ここがポイント
ねぎを小口に切り、揚げ玉と一緒に入れてもおいしい。
