ピタ -アラブ-
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
-
・パン生地・・・ 1単位
作り方
1.発酵した生地を10個に切り分けて、丸く5mmの厚さにのばし、オーブンシートに並べて、ふきんをかけて温かいところに置き20~30分休ませる。
2.休ませている間に熱くしておいた天板に(1)を並べ、220~240℃のオーブンで中の空気がふくらむまで3~4分焼き、ふくらんだものから次々取り出す。
3.半分に切って好みの具を詰める。
ここがポイント
アラブのポケットパンです。生地を平均にのばすのが上手につくるコツ。生地をつくるときに、水を減らしてオリーブ油大さじ2を混ぜてつくると、よりアラブ風のピタパンになります。