ピタ -アラブ-
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
-
・パン生地・・・ １単位
作り方
1.発酵した生地を10個に切り分けて、丸く5mmの厚さにのばし、オーブンシートに並べて、ふきんをかけて温かいところに置き20～30分休ませる。
2.休ませている間に熱くしておいた天板に（1）を並べ、220～240℃のオーブンで中の空気がふくらむまで3～4分焼き、ふくらんだものから次々取り出す。
3.半分に切って好みの具を詰める。
ここがポイント
アラブのポケットパンです。生地を平均にのばすのが上手につくるコツ。生地をつくるときに、水を減らしてオリーブ油大さじ2を混ぜてつくると、よりアラブ風のピタパンになります。
