根菜のかきあげ丼
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・根菜（れんこん、ごぼう、人参など）…合わせて200g
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
・ごはん、天丼のたれ（関連レシピ参照）…各適量＊溶き粉
・小麦粉…1カップ
・水…3/4カップ
・海の精…小さじ1/2
作り方
1.根菜を千切りにして溶き粉（関連レシピ参照）を通し、170℃の油でかき揚げにする。
2.アツアツのごはんを丼に盛り、天丼のたれを大さじ1～2かけて浸み込ませる。
3.揚げたてのかき揚げをすぐ天丼のたれにくぐらせて、ごはんの上にのせる。
