かぶと山芋の味噌マリネ
春
秋
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・かぶ…2個（200g）
・山芋…5cm（200g）
・えのき…100g
・味噌マリネ液（関連レシピ参照）…全量
・ユズの皮…少々
作り方
かぶは2cmのまわし切り、山芋は5mmの輪切り、えのきは小さい束にさばいて素揚げし、揚がったものからどんどん味噌マリネ液に浸ける。仕上げにユズの皮の千切りをかける。
