アンチョビー&オリーブピッツア

出所:『塩料理』31ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ピッツア台(半焼き)・・・ 2~3枚
・アンチョビーのオイル漬け ・・・1枚
・黒オリーブ塩油漬け・・・ 6個
・タマネギ ・・・1/2個
・オリーブ油 ・・・大さじ3

作り方

1.アンチョビーは細かくちぎる。タマネギは繊維に直角に薄切り、オリーブは薄い輪切りにする。
2.ピッツア台に(1)を散らしてオリーブ油をかけ、200℃のオーブンで10分前後焼く。

ここがポイント

みじん切りトマトをのせるとソフトなおいしさ。