根菜の味噌マリネ
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・ごぼう、人参…各1/2本
・れんこん…5cm
・玉ねぎ…1個
・ねぎ…10cm
・味噌マリネ液（関連レシピ参照）…全量
作り方
ごぼう、人参、れんこん、玉ねぎは固いものは薄く、柔らかいものはコロッと切って素揚げし、揚がった根菜からどんどん味噌マリネ液に浸ける。仕上げに白髪ねぎにしたねぎをかける。
