ニラと春雨のスープ
春
冬
- 材料2人前
-
・ニラ…50g
・春雨…30g
・水（だし汁）…3カップ
・酒…大さじ2
・海の精…小さじ1と2/3
作り方
1.春雨は熱湯で3分茹でて水にとり、水気を切ってまな板の上でざっくと縦横に切る。ニラは5cmに切る。
2.鍋にだし汁（水）と海の精を入れて煮立て、ニラと酒を加えてさらに煮立てて、春雨を加えて味をみて塩味を整える。
