プーリー -インド-
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・チャパティー生地・・・ 1/2単位
・揚げ油・・・ 適量
作り方
1.チャパティー生地を棒状にしてから、8個に分けて、丸くのばす。
2.180℃の油に入れて素揚げする。ふくらんだら火を弱めて、パリパリのボールになるまでじっくり揚げ、油をしっかり切る。
ここがポイント
好みのサラダや料理に添えて、パリパリのおいしさを楽しみましょう。ネパールでは、丸くのばしたチャパティーの生地に縦に大きく2本の切れ目を入れて油で素揚げして、ハチミツをたっぷりかけた「チベッタンブレッド」が道端で売られていました。
