1.小麦粉と小麦粉以外の好みの粉（タカキビ粉、そば粉など）1/2カップと海の精をボウルに入れて箸で混ぜ合わせ、かきまわしながら一気に水を加える。

2.よく練り合わせて耳たぶくらいの固さの生地を作り、棒状にまとめて10個に切って2～3mmの厚さに丸くのばす。

3.熱したフライパンで片面をしっかり焼き、直火の網の上にひっくり返してのせてプーッと膨らんだら火から下ろし、ザルの上のふきんの間に重ね入れて保温する。

4.好みのパンの友を塗り、具を包んで食べる。