ユズ味噌ふりかけ

調理時間
10〜20
材料2人前

・白ゴマ…大さじ山2
・豆味噌…大さじ1と1/2
・玄米または麦味噌…大さじ1と1/2
・ユズの皮(おろす)…大さじ1
・ゴマ油…少々

作り方

白ゴマは煎ってすり鉢で半ずりにし、味噌も加えてさらにする。厚手のフライパンに油をひいてポロポロになるまで弱火で炒め、おろしたユズの皮を加えて混ぜ合わせる。