大根の葉入り味噌ふりかけ
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・白ゴマ…大さじ2
・豆味噌…大さじ1
・玄米または麦味噌…大さじ1
・大根の葉…300g
・ゴマ油…少々
作り方
1.大根の葉をみじん切りにし、フライパンで焦げないようにから煎りして水分をよく飛ばし、皿に出しておく。
2.白ゴマは煎ってすり鉢で半ずりにし、味噌も加えてさらにする。
3.厚手のフライパンに油をひき、2を入れポロポロになるまで弱火で炒り、最後に1の大根の葉を加える。
