甘酒と豆腐のフレンチトースト

出所:『塩料理』30ページ

材料2人前

・天然酵母パン ・・・ 3枚
(食パンサイズ)
・豆腐 ・・・1/3丁
・甘酒・・・ 80g
・水・・・ 1/3カップ
・油 ・・・大さじ2
・海の精 ・・・ 小さじ1

作り方

1.豆腐と甘酒と水と海の精をフードカッターで混ぜ合わせ、クリーム状にする。
2.パンを(1)にひたして、油を熱したフライパンでキツネ色になるまで焼く。

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