ふわふわすいとん
ワンタン感覚のふわふわすいとん汁が楽しめます。特に油を使ったスープに入れると、すいとんにスープの旨味が浸み込み、スープに粉のとろみと旨味が広がります。
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・小麦粉…1カップ
・水…3/4~2/3カップ
・海の精…小さじ1/3
作り方
天ぷらの衣の要領で小麦粉を溶き(関連レシピ参照)スプーンですくって、スプーンを横にずらしながら煮立ったスープに薄くのせるように置いていく。
ここがポイント
水を1/2カップにして固めに溶いたすいとんもまたおいしい。