千切り根菜とひじきのスープ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ひじき（乾燥）…5g
・千切り根菜…60g
・水（だし汁）…3カップ
・海の精…小さじ1と1/5
作り方
ひじきは乾燥したままを熱湯で5分くらい柔らかくなるまで茹でてザルにとり、水（だし汁）を煮立てて野菜を入れ、ひじきと海の精も加えて中火で煮込む。
ここがポイント
野菜とひじきを少量の油でサッと炒めてから煮込むとコクのあるスープになります。
