千切り根菜とヒジキのスープ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ヒジキ（乾燥）・・・5g
・千切り根菜・・・60g
・水（だし汁）・・・3カップ
・海の精 ・・・小さじ1と1/5
作り方
1.ヒジキは乾燥したままを熱湯で5 分くらい、やわらかくなるまでゆでてざるにとる。
2.水（だし汁）を煮立てて野菜を入れ、ヒジキと海の精も加えて中火で煮込む。野菜と（１）のヒジキを少量の油でさっと炒めてから煮込むと、コクのあるスープになります
ここがポイント
野菜と（1）のヒジキを少量の油でさっと炒めてから煮込むと、コクのあるスープになります。
