さつまいもしぐれ
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
15cmの流し缶1個分
・塩蒸しさつまいも（関連レシピ参照）…250g
・上新粉…40g
・海の精…小さじ1/3
作り方
さつまいもに海の精をあわせた上新粉を切るようにさっくりとむらなく混ぜ、ザルの目などを使ってそぼろ状に押し出して、水に濡らした流し缶にふんわりと入れ、強火で12～13分蒸し、冷めたら切り分ける。
