甘酒クリーム寒天

出所:『塩料理』126ページ

調理時間
1時間以上
材料2人前

・糸寒天…5g
・甘酒クリーム(関連レシピ参照)…2カップ
・水…2カップ
・海の精…小さじ1/8

作り方

糸寒天を水と海の精で煮溶かし、粗熱がとれたら甘酒クリームを混ぜて、もったりしたら流し缶に流して冷やす。