イチゴの甘酒クリーム

出所:『塩料理』126ページ

エバミルクのように楽しめる穀物のミルクです。かき氷や寒天寄せにかけても◎

調理時間
〜10
材料2人前

作り方

イチゴをガラスの器に盛って、甘酒(関連レシピ参照)に少しの水と海の精を加えてフードカッターでピューレ状にした甘酒クリームをとろっとかける。

ここがポイント

甘酒クリームはエバミルクのように楽しめる穀物のミルクです。かき氷や寒天寄せにかけても。

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