プルーン＆黒豆の紅茶寒天寄せ
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・プルーン…150g
・黒豆…1/2カップ
・紅茶…3カップ
・寒天…10g
・海の精…小さじ1/4
作り方
1.プルーンは温かい紅茶（少し濃いめ）に1晩浸けておく。黒豆は1晩水に浸けて、柔らかく煮て水を切る（関連レシピ参照）。
2.1の紅茶に海の精を入れ、戻した寒天を水切りして入れて、中火にかけて煮溶かす。
3.粗熱がとれたら黒豆とプルーンを入れて型に流し込み、冷やして固める。
ここがポイント
食べる時、お皿の横にタンポポコーヒーに豆乳を加えたものを凍らせてシャーベット状にしたものを添えると、リッチなデザートになります。
