シャーベットパイ

出所:『塩料理』122ページ

調理時間
1時間以上
材料

作り方

玄米粉カスタードクリームとフルーツを合わせて、フードプロセッサーでマッシュして冷凍庫でかため、カナッペパイを添える。

ここがポイント

玄米粉カスタードクリームを合わせたフルーツでつくると溶けにくく、穀物入りの体にやさしいシャーベットになります。